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Chef de cuisine en hôtellerie de santé / exclu Fondation INFA

“Montée en compétences des cuisiniers confirmés / Innovation“

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Résumé de la formation

Durée : 595 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Hérault - Montpellier

Public : Contrat d'apprentissage / Contrat de professionnalisation / Pro A / Financements individuels

Validation : Qualification

Financement(s) possible(s) :

Alternance

Domaine : Santé, social

Tarif : Prise en cha

Objectif de la formation

Programme de la formation

Prérequis

. Être titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP Cuisine minimum) ou Titre professionnel Cuisinier.
• Posséder une experience de chef de cuisine ou de chef de partie en restauration traditionelle ou collective.
• Etre en maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
Avoir pour projet de travailler dans le secteur de l'Hôtellerie de Santé afin de mettre sa maîtrise des techniques culinaires au service des résidents.