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Résumé de la formation
Durée : 21 heures
Type de formation : Formation en centre
Lieu de la formation : Occitanie
Public : Professionnels du secteur concerné Des groupes peuvent être constitués toute l'année : nous contacter
Validation : Attestation
Financement(s) possible(s) :
- Entreprise
- OPCO
Effectif : 8
Domaine : Santé, social
Objectif de la formation
Acquérir ou renforcer les connaissances théoriques sur les besoins nutritionnels liés aux étapes du vieillissement.
Mettre en place une alimentation adaptée à partir de menus simples et variés.
Développer des compétences pratiques de communication avec les personnes agées afin de les rendre acteurs des choix alimentaires et les conduire à retrouver le plaisir de manger.
Programme de la formation
Tableau de classification des aliments : les différents aliments et leurs apports.
Notion de ration alimentaire (principes,...).
Tableau d'équivalences.
BESOINS ALIMENTAIRES DE LA PERSONNE AGEE
Modifications physiologiques liées au vieillissement
Conséquences alimentaires.
Prise en compte des régimes spécifiques.
RAPPORT DE LA PERSONNE AGEE A SON ALIMENTATION
Alimentation et psychologie.
Explication de diverses attitudes de refus, des différentes déviances, crise avec la famille, gestion des conflits.
Detection des risques de malnutrition par une prévention.
ÉLABORATION DES MENUS
Prérequis
Aucun prérequis
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