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Il assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la règlementation relatives à l’hygiène et à la sécurité.
Il assure la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement au cours du service. Il assure des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle.
Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il procède éventuellement à l’encaissement des prestations.
Il exerce son métier dans différents secteurs d’activité :
Services de restauration collective autogérée ou concédée dans les structures
publiques, privées, associatives relevant du secteur des administrations et des entreprises, du secteur de la santé, du secteur scolaire et universitaire…
Nouvelles formes de restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile…) : restauration en libre-service (cafétéria…),
restauration rapide (sandwicherie, viennoiserie, hamburgers…), restauration à thèmes…
Entreprises de fabrication de plateaux conditionnés : transport aérien, ferroviaire…

Bon niveau d’enseignement (3ème des collèges)
Aucune contre-indication médicale
Niveau d’entrée : niveau V bis
Première expérience dans le milieu souhaité.