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Le Service régional de l’information statistique et économique de la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt vient de publier un document présentant l’évolution de la filière agroalimentaire du Languedoc-Roussillon entre 1997 et 2009. Zoom sur les grandes lignes de cette étude...

Le L.-R. dans le secteur des industries agroalimentaires en France
En 2007, l’Insee estime que le secteur des industries agroalimentaires demeure le premier employeur industriel en région (hors BTP), avec 25% de l’effectif salarié de l’industrie. Toujours selon ce critère, le Languedoc-Roussillon se classe 16e des régions françaises avec 2,55% de l’effectif employé par les industries agroalimentaires en France.

Évolution du CA régional par filières
En 2009, le chiffre d’affaires régional s’élève à 8,6 milliards d’euros, en légère progression en valeur absolue.
La baisse du CA de la filière viticole entre 2002 et 2009 (-26% ; 36% du CA régional en 2009, contre 46% en 2002) est compensée par le dynamisme des autres filières :, +43% pour le CA de la filière « dérivés de céréales » (2e rang du palmarès régional) ; +21% pour la filière « produits divers » (3e rang du palmarès régional) ; +7% pour la filière « fruits et légumes »; mais -8% pour la filière « produits animaux ».

Structuration de l’emploi dans l’industrie agroalimentaire
Plus de 1 200 emplois permanents ont été perdus entre 2002 et 2009 (-6%). Tous les départements sont concernés sauf les Pyrénées-Orientales (+7%). La perte est un peu plus prononcée dans le Gard (-11%).
Le nombre d’établissements comptant moins de 20 salariés est passé de 1 174 en 2002 à un peu moins de 900 en 2009. Ceux de plus de 20 salariés sont plus nombreux qu’en 2002 (+7%) et affichent une croissance de l’emploi de 16%. Avec un CA en hausse de 13%, cette catégorie d’établissements contribue désormais à 75% du CA régional.
Malgré une tendance à la concentration, la sphère agroalimentaire régionale reste majoritairement composée de petites entreprises de moins de 20 salariés et de TPE (moins de 10 salariés).
À noter que les coopératives représentent près du tiers de l’emploi agroalimentaire régional, et plus de la moitié de l’emploi permanent dans la filière viticole.

Conclusions de l’enquête
L'enquête conclut sur la capacité de l’agroalimentaire régional à préserver son activité et sa compétitivité et même à améliorer sa durabilité économique par rapport à 2002 via :
- la recherche de nouveaux débouchés, notamment en direction des marchés de proximité à travers le développement de circuits alternatifs (grossistes, restauration collective, vente directe…) ;
- des stratégies en lien avec l’appartenance au territoire, avec l’utilisation importante de signes de qualité liés au terroir (AOP, IGP), en particulier dans la filière viticole (49% d’utilisation d’AOP et 63% d’IGP) et de la marque régionale Sud de France ;
- la poursuite de l’effort d’innovation ;
- l’adoption d’une démarche de développement durable (près d’un quart des établissements)…

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