CAP Boulanger

“Formez-vous aux métiers de boulanger avec le GRETA CFA Montpellier Littoral à Montpellier“

Contact

Hawa DIALLO Tél.: 04.67.20.36.27

Session

Session 1 : Du 26-09-2022 au 26-06-2023 - Montpellier


Résumé de la formation

Durée : 684 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Hérault - Montpellier

Public : Demandeur d’emploi éligible au Programme Régional de Formation contactez Mme Hawa DIALLO 04 67 20 36 27, hawa.diallo@gretacfa-montpellier.fr Pour autres financements : CPF, CPF transition, autofinancement… Conseillère en formation continue Nedjma LARIVIERE 04 67 20 36 18 / 0763675566 nedjma.lariviere@ac-montpellier.fr

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Conseil Régional
  • Autofinancement

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

La formation CAP Boulanger à Montpellier vous permets de :

- Maîtriser les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. (travail à la main et à la machine)
- Fabriquer des viennoiseries et assurer une petite activité de traiteur.
- Acquérir des compétences en commerce et comptabilité pouvant permettre d'exercer à son compte.

Programme de la formation

Compétences professionnelles :
-Technologie professionnelle sciences appliquées et gestion appliquées
-Production
Immersion en entreprise
Compétences générales :
- Français, Histoire-Géographie - Citoyenneté et développement durable
- Mathématiques appliquées– Sciences physiques et chimiques -Anglais appliqué
Modules favorisant l’employabilité et l’emploi :
- Usage du numérique - Techniques de recherche de stage et d’emploi /
Techniques de Recherche d’Emploi - Sensibilisation à la création d’entreprise (module optionnel)

MODALITÉ DE FORMATION : La formation CAP Boulanger se déroule à Montpellier en financement Région sur une durée de 9 mois du 26/09/2022 au 26/06/2023. 666 heures en centre, 117 heures à distance et 532 heures en entreprise.

Prérequis

- Avoir validé son projet professionnel dans le secteur de la boulangerie (si possible avoir une expérience même courte dans ce secteur) - Avoir pris en compte des contraintes de l’emploi : horaires décalés, activité en fin de semaine, port de charge - Être lecteur et scripteur en langue française (niveau A2 du CECRL) - Maîtriser les opérations de base en calcul - Bonne condition physique