CQP Boucherie

Résumé de la formation

Durée : 256 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Occitanie

Public : Du niveau CAP au niveau BAC. Public de 18 à 25 ans.

Validation : Diplome

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

Formation qualifiante en alternance d'une durée de 6 à 8 mois en alternance, vous permettant d’accéder aux métiers de la Grande Distribution, avec débouchés de CDI par la suite.

Maîtriser le contact direct avec le consommateur auquel il apporte conseils et garanties sur le choix des morceaux. Le boucher devient alors le garant d'un produit de qualité. A la fois acheteur, préparateur, fabricant et commerçant, il est toujours à la recherche du meilleur pour satisfaire ses clients. Il doit développer des capacités commerciales et relationnelles.

Programme de la formation

Connaissance du métier de boucher
Rôle et fonction
Le marchandisage
Relation clientèle
Communication et techniques de vente
Calculs commerciaux

Prérequis

Avoir le goût du contact, être précis, organisé, dynamique et souriant.