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Module Pâtisserie - Nîmes

“Vous souhaitez vous former, le GRETA vous accompagne.“

Contact

GRETA CFA Gard Lozère - Agence de Nîmes - Tél : 04 66 04 85 97 option 1

Session

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Résumé de la formation

Durée : 21 heures

Lieu de la formation : Occitanie

Public : Tout public

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Effectif : 15

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

Acquérir les connaissances fondamentales et techniques sur la fabrication des pâtisseries et petits desserts en restaurant

Programme de la formation

Le module proposé a une durée de 21H (dont 2 jours de pratique) • Les bases techniques de la pâtisserie • La pâtisserie de bistrot • Le sweet snacking • Le café gourmand • La pâtisserie sans gluten

Prérequis

Motivation pour le secteur.

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