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PARCOURS PRE CERTIFIANT Métiers du service et de la cuisine

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Résumé de la formation

Durée : 105 heures

Type de formation : Formation mixte

Lieu de la formation : Aude - Carcassonne

Public : Demandeur d’emploi

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

Conseil Régional

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

Appréhender le contexte professionnel du secteur de la restauration et du service.
Découvrir les exigences professionnelles des métiers de la restauration traditionnelle et collective et du service en hôtel, café, restaurant.
Faire prendre conscience et aider à acquérir les attitudes et les comportements attendus dans l’emploi concerné.
Acquérir les premiers gestes professionnels en cuisine ou en service
Consolider ses connaissances de base afin d’acquérir les prérequis nécessaires à l’entrée en certification.

Programme de la formation

En fonction du besoin :
* Enseignement général individualisé et remise à niveau : culture numérique, communication écrite et orale, raisonnement mathématiques à finalité professionnelle, anglais de la restauration et du service
* Gestes professionnels de base en cuisine et en service
* Projet et parcours professionnel : connaissance de l’entreprise et son environnement, positionnement professionnel : attitudes et comportement professionnel, validation du projet
* Egalité homme femme, développement durable, citoyenneté
* Accompagnement à la recherche d’emploi
* Période d’application en entreprise

Prérequis

Compréhension orale et écrite de la langue française
Bonne condition physique et pas de contre-indication médicale en lien avec les métiers du secteur professionnel

Pouvoir travailler en horaires décalés
Avoir validé un projet professionnel dans le secteur de la restauration et du service en hôtel café restaurant