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Fiche Formation

CAP cuisine à Montpellier


Organisme de Formation : Contactez FONDATION INFA

Formez vous aux métiers de la cuisine avec la FONDATION INFA Montpellier

Contact

Geneviève ROGER chargée d'admission : 09 70 19 24 10


Objectif de la formation

Le CAP (Certificat d'aptitude professionnelle) Cuisine en apprentissage vous forme au métier de cuisinier en vous apprenant les bases de la cuisine :la préparation des ingrédients (légumes, viandes et poissons notamment), les techniques de cuisson mais aussi, la confection des plats et leur présentation. A l'issue de la formation, vous êtes en mesure de concevoir et cuisiner un menu complet.


Programme - Déroulement de la formation

Le CAP (Certificat d'aptitude professionnelle) Cuisine en apprentissage se compose de 6 unités obligatoires et 1 unité optionnelle d'éducation physique et sportive, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres car toutes nos formations sont modulables.

L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu par unités obligatoires, a été réalisée par nos équipes et mise en oeuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.

- Module de formation n°1 ': enseignement pratique (approvisionnement et organisation de la production culinaire, environnement social et professionnel, commercialisation et distribution de la production)
- Module de formation n°2 : enseignement professionnel (technologie restaurant, connaissance de l'entreprise, sciences appliquées, prévention-santé-environnement, gestion appliquée)
- Module de formation n°3 : enseignement général (cours de Français, d'histoire-géographie, d'enseignement moral et civique, de mathématiques, de science, d'éducation physique et sportive et de langue vivante)
Et beaucoup d'autres connaissances à découvrir

Modalités de la formation :
Le CAP cuisine se déroule en apprentissage à Montpellier de septembre 2021 à juin 2023, session d'admission en cours.

Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer un parcours 'individualisé pour chaque personne.


Session

  • Session 1 : Du 26-05-2021 au 18-06-2023 - Montpellier
  • Session 2 : Du 30-06-2021 au 18-06-2023 - Montpellier
  • Session 3 : Du 28-07-2021 au 18-06-2023 - Montpellier

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Résumé de la formation

CAP cuisine à Montpellier

  • Durée : 1350 heures
  • Type de formation : Formation en alternance
  • Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
  • Public : Le CAP (Certificat d'aptitude professionnelle) Cuisine en apprentissage s'adresse à tout public entre 16 et 19 ans (élèves, alternants, demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise)
  • Prérequis : Maîtriser les savoirs de base Comprendre des consignes orales et écrites Posséder les acquis de base de calculs (4 opérations, proportions)
  • Validation : Diplome
  • Financement(s) possible(s) :
    - Apprentissage
    - Entreprise
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