Mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant
“Formez-vous avec le GRETA CFA aux métiers de la restauration“
Contact
Cette offre n'est plus valable.
Contactez Emploi LR au 04.84.25.19.02 ou par mail contact@emploi-lr.com.
Résumé de la formation
Durée : 600 heures
Type de formation : Formation à distance
Lieu de la formation : Occitanie
Public : Demandeur d'emploi éligible au Programme Régional de Formation : Contact : Jeannie RODRIGUEZ, Tél.: 04.67.51.24.25 Email : jeannie.rodriguez@ac-montpellier.fr Pour l'alternance : Apprentissage : PRE-INSCRIPTION : inscription.gretacfa-montpellier.fr Une conseillère prendra contact avec vous
Validation : Diplome
Financement(s) possible(s) :
- Apprentissage
- Conseil Régional
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Concevoir, de réaliser, et d’assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations :
- Entremets salés et sucrés
- Desserts de restaurant
Participer au travail de la brigade de cuisine en Hôtellerie—Restauration
Programme de la formation
Compétences professionnelles :
Travaux pratiques en ateliers (pâtisserie salées et sucrées)
Technologie professionnelle
Communication professionnelle
Compétences générales :
Sciences appliquées
Langue vivante
Arts appliqués
Epreuves d’examen :
E1 : Pratique professionnelle et dessin appliqué
E2 : Etude d’une situation professionnelle
E3 : Evaluation des activités en milieu professionnelle et communication
Immersion en entreprise
Capacités transversales :
Usage du numérique
Égalité professionnelle - Développement durable et transition écologique - Citoyenneté
Sensibilisation à la création d’entreprise (module optionnel)
Modules d’accompagnement :
Accompagnement stage et emploi – TRE
Préparation et suivi de la Période d’Application en Entreprise / Immersion en entreprise
Modalité de formation :
Formation en financement région et en apprentissage
Prérequis
Etre titulaires au minimum d’un CAP cuisine, BAC PRO cuisine, bac technologique hôtellerie ou plus
OU 3 ans d’expérience professionnelle
Bonne condition physique : station debout prolongée
Actualités Formation
- Une nouvelle licence professionnelle Tourisme ouvre à Béziers en septembre 2024. Enseignement et formation - Hérault
- Candidatures ouvertes pour la licence pro « Coordination des structures d'accueil de la petite enfance » Enseignement et formation - Pyrénées Orientales
- Le titre « Opérateur polyvalent dans l'environnement nucléaire » créé par KAIROS Formations inscrit au RNCP. Enseignement et formation - Gard
- La start-up PassPassion, qui revalorise les métiers d'art et de l'artisanat, lève 600 k€. Enseignement et formation - Haute-Garonne
- Cèze Formation sera le 1er centre français à proposer une formation longue au métier de théiculteur. Enseignement et formation - Gard
Formations par Domaine
- - Achats
- - Agriculture, environnement
- - Architecture
- - Bâtiment TP
- - Bureautique
- - Chimie, pharmacie
- - Coiffure, esthétique
- - Commercial, marketing
- - Communication
- - Comptabilité
- - Fiscalité
- - Gestion, finance
- - Hôtellerie
- - Immobilier
- - Infographie PAO
- - Informatique
- - Juridique
- - Langues
- - Logistique
- - Management RH
- - Préparation Concours
- - Qualité, hygiène
- - Restauration
- - Santé, social
- - Sécurité
- - Sport, animation, culture
- - Techniques industrielles
- - Techniques multimédia
- - Tourisme
- - Transport
