TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant à Montpellier
“Formez vous aux métiers de la cuisine avec la FONDATION INFA Montpellier“
Contact
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Résumé de la formation
Durée : 595 heures
Type de formation : Formation en alternance
Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
Public : Demandeurs d\\\\\\\\\\\\\\\'emploi Salariés d\\\\\\\\\\\\\\\'entreprise Alternants
Validation : Attestation
Financement(s) possible(s) :
- Apprentissage
- Entreprise
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
Le TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant en apprentissage vous forme au métier de cuisinier en vous apprenant les bases de la cuisine :la préparation des ingrédients (légumes, viandes et poissons notamment), les techniques de cuisson mais aussi, la confection des plats et leur présentation. A l\\\\\\\\\\\\\\\'issue de la formation, vous êtes en mesure de concevoir et cuisiner un menu complet.
Vous pouvez postuler à un poste de cuisinier dans n\\\\\\\\\\\\\\\'importe quelle structure (restaurant traditionnel, hôtel, croisière, club de vacances, parc d\\\\\\\\\\\\\\\'attraction, restauration collective)
Programme de la formation
Le TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant en apprentissage se compose de 3 certificats de compétences professionnelles (CCP) qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres car toutes nos formations sont modulables. L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu par unités obligatoires, a été réalisée par nos équipes et mise en oeuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. - Module CCP n°1 ': préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes - Module CCP n°2 : préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud - Module CCP n°3 : préparer et cuire des desserts de restaurant Et beaucoup d'autres connaissances à découvrir Modalités de la formation : Le Titre Professionnel Cuisinier de restaurant se déroule en apprentissage à Montpellier d'octobre 2022 à juin 2023, session d'admission en cours. Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer un parcours 'individualisé pour chaque personne.
Prérequis
Maîtriser les savoirs de base
Comprendre des consignes orales et écrites
Posséder les acquis de base de calculs (4 opérations, proportions)
Actualités Formation
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