TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant à Montpellier

“Formez vous aux métiers de la cuisine avec la FONDATION INFA Montpellier“

Contact

Geneviève ROGER chargée d\\\'admission : 06 78 90 05 03

Session

Session 1 : Du 10-10-2022 au 29-09-2023 - Montpellier


Session 2 : Du 10-10-2022 au 09-10-2023 - Montpellier


Session 3 : Du 07-11-2022 au 06-11-2023 - Montpellier


Résumé de la formation

Durée : 595 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Hérault - Montpellier

Public : Demandeurs d\\\\\\\\\\\\\\\'emploi Salariés d\\\\\\\\\\\\\\\'entreprise Alternants

Validation : Attestation

Financement(s) possible(s) :

  • Apprentissage
  • Entreprise

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

Le TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant en apprentissage vous forme au métier de cuisinier en vous apprenant les bases de la cuisine :la préparation des ingrédients (légumes, viandes et poissons notamment), les techniques de cuisson mais aussi, la confection des plats et leur présentation. A l\\\\\\\\\\\\\\\'issue de la formation, vous êtes en mesure de concevoir et cuisiner un menu complet.
Vous pouvez postuler à un poste de cuisinier dans n\\\\\\\\\\\\\\\'importe quelle structure (restaurant traditionnel, hôtel, croisière, club de vacances, parc d\\\\\\\\\\\\\\\'attraction, restauration collective)

Programme de la formation

Le TITRE PROFESSIONNEL Cuisinier de restaurant en apprentissage se compose de 3 certificats de compétences professionnelles (CCP) qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres car toutes nos formations sont modulables. L'ingénierie pédagogique pour élaborer chaque contenu par unités obligatoires, a été réalisée par nos équipes et mise en oeuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation. - Module CCP n°1 ': préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes - Module CCP n°2 : préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud - Module CCP n°3 : préparer et cuire des desserts de restaurant Et beaucoup d'autres connaissances à découvrir Modalités de la formation : Le Titre Professionnel Cuisinier de restaurant se déroule en apprentissage à Montpellier d'octobre 2022 à juin 2023, session d'admission en cours. Le positionnement réalisé au démarrage de nos formations permet d'élaborer un parcours 'individualisé pour chaque personne.

Prérequis

Maîtriser les savoirs de base Comprendre des consignes orales et écrites Posséder les acquis de base de calculs (4 opérations, proportions)