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Fiche Formation

Formation Pré-Qualifiant : Découverte Métiers de la CUISINE et du SERVICE à Argelès


Organisme de Formation : Contactez GRETA PYRENEES ORIENTALES

Contact

GRETA des Pyrénées-Orientales - 06 74 06 81 17 Carole DUPAYAGE Conseiller en For


Objectif de la formation

Découverte des gestes professionnels des métiers de la Cuisine et du service, afin de sécuriser l’obtention de la certification.


Programme - Déroulement de la formation

Modules de formation :
Bloc compétences transversales :
Mécanismes d’apprentissage – Apprendre à apprendre
Technologies de l’information et de la communication
Usages du numérique
Anglais de la restauration et du service
Bloc compétences Générales Individualisées et remise à niveau :
Français et communication
Calcul et raisonnement mathématiques
Gestes professionnels de base des métiers de la Cuisine et du Service sur plateaux techniques :
Connaissance des produits, du matériel et des équipements ; découpe, préparation et cuisson des légumes, poissons, viandes ; préparation de salle, service, relation clientèle ; normes d’hygiène et sécurité ; production, dressage et service de plats et de desserts ;
Travail en brigade
Entretien et maintenance des équipements et des locaux.
Projet et parcours professionnel :
Module Accompagnement à la recherche de Période d’application en entreprise et d’emploi Période(s) d’application en entreprise
Bilan de la formation

Modalités de formation :
Action financée dans le cadre du Programme Régional de Formation
Individuel Payant
CPF - Compte Personnel de Formation


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Résumé de la formation

Formation Pré-Qualifiant : Découverte Métiers de la CUISINE et du SERVICE à Argelès

  • Durée : 245 heures
  • Type de formation : Formation en centre
  • Lieu de la formation : Pyrénées Orientales
  • Public : Jeunes et adultes demandeurs d'emploi.
  • Prérequis : Attestation de reconnaissance des acquis et des compétences professionnelles. Validation du projet professionnel dans le secteur de la Cuisine et du Service. Préconisation sur la poursuite de parcours A l’issue de la formation, il pourra être proposé aux candidats le passage de la certification CLéA
  • Validation : Qualification
  • Financement(s) possible(s) :
    - Compte personnel de formation
    - Conseil Régional
  • Effectif : 15
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